Pisang Molen Kepang

Bismillahirohmanirochim

Hari ini aku bikin pisang molen... penasarn sekali pengen bisa karena suka beli tp gak delalu enak dan kadang gak katang kulitnya...
Pagi2 udah ngeluarin bahan2 sampel seaekali melingok toko yg kosong... (suamiky lg belanja bhn bingkai)
Hasilnya alhamdulillah enak dan renyah dan inu hasil browsing di om google.

Resepnya

Bahan Pisang Molen Goreng:
6 buah pisang raja atau pisang tanduk (saya pake pisang oli)
Minyak untuk mengoreng

Bahan Kulit Pisang Molen Goreng:
350 gr tepung terigu
1/4 sendok teh garam
50 gr gula halus
125 gr margarin
1/2 sendok teh vanili
75 ml air

Cara Membuat Pisang Molen Goreng:
Belah pisang melintang lalu potong sesuai selera.Untuk kulit : campur semua bahan kering menjadi satu, aduk rata. Tambahkan margarin lalu aduk aduk dengan ujung jari hingga berbutir butir kecil.Tuangi air sedikit sedikit sambil di aduk dengan sendok kayu, hingga menjadi adonan yang kalis.Gilas adonan hingga ketipisan 2.5mm
Potong potong adonan selebar 3 cm sehingga menjadi pita panjang.Lilitkan pada tiap potongan pisang, hingga pisang tertutup adonan.Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. 

Bolen Pisang

Bismillahirohmanirohim

Beberapa hari yg lalu, saya nyoba bolen pisangnya kartika sari isi keju dan gula... sebetulnya isi dcc atau meises.. tp emang gak punya jd yg ada dikulkas aja deh aku pake
Resepnya aku dapat di fb tapi lupa siapa yg posting waktu itu....maaf ya bukan kurang sopan tapi suka lalai nih aku...

Resepnya

Pisang Molen
Bahan A:
200gr terigu
60gr margarin
1sdm minyak goreng
2sdm susu bubuk
25gr gula tepung
1btr telur
1/2 sdt garam
45ml air

Bahan B
180gr terigu
90gr mentega putih

Bahan C
Pisang~ kukus/rebus,biarkan dinginKeju
Cokelat DCC
Bahan pelapis
1btr telur
1sdm skm cokelat/ sy pake yang putih aja
Pewarna kuning (sy gak pake krn anak sulungku protes gak boleh pake pewarna krn gak sehat hehe)
Keju parut untuk taburan

Cara:
Campur semua bahan A,uleni hingga gak lengket,diamkan 20mnt
Aduk rata bahan B
Bagi adonan A dan B,masing" 14 potong,ambil A pipihkan,tumpuk dg B,lipat,giling ~ lakukan 3x
Isi pisang yg tengah nya dibelah isi keju/cokelat DCC, gulungOles,taburi keju parut,oven 40mnt

Brownies Setengah Kilo

Ceritanya penasaran abis sama browniesnya teh Nicke Dkania Hoesein, hampir setiap hari berseliweran banyak yg upload dan setor resep juga foto tentang kegiatan masak dan bikin kuenya.
Bahan sdh siap lama tp wakyunya masih blm ketemu, pas kebetulan sy ultah, anak2 nagih minta dibuati kue. Banyak yg ingin aku buat tp ttp hati pengen bikin brownies setengah kilo, padahal aku sdh punya resep brownies andalan yg sdh bertahun tahun menempel dikepala dan hampir gak pernah gagal, cuma kok balik lagi sangat tergiur....sumpe aku gak bohong.
Akhirnya aku eksekusi juga sekalian sama "crunch" browniesnya.

Resep kulit pai
 
Resep kulit pie ada banyak, kebetulan pake resep tabloid koki...500gr tepung250gr mentega150gr gula halus3btr kuning telur2sdm susu bubukKocok mentega, gula halus, kutel, lalu masukkan tepung n susu bubuk.
Dan aku isi dgn resepnya teh Nicke

BROWNIES SETENGAH KILOSource : Teh Nicke DKania HoeseinBahan : 500 gr telur ( 8 butir )500 gr gula pasir 500 gr tepung terigu500 gr Dark Cooking Chocolate ( lelehkan )50 gr cokelat bubuk ( saya pakai Bensdrop )500 gr minyak dan mentega / margarin ( 250 gr minyak dan 250 gr mentega dicairkan )Tambahan untuk selera (optional ) :vanili bubuk100 gr susu bubuk2 sdm nescafe ( cairkan dulu dengan sedikit air panas )Cara membuat :Siapkan loyang ukuran 30x10x4cm,  oles dengan sedkit margarin dan dialas kertas rotiLelehkan cokelat dan margarinKocok telur dan gula hingga putih dan kental, masukkan tepung, cokelat bubuk dan vanili, aduk rataMasukkan minyak, margarin dan cokelat leleh, aduk rata.Tuang di loyang, oven sampai matang.Makasih resepnya teh Nick

Fruit Cake

FRUIT CAKE

Kemarin saya buat fruit cake yg lumayan enak walaupun pertama kali nyoba. Resep yg aku pake campuran dari beberapa resep yg aku dpt dr om google dan majalah...dulu dpt buku paket kue lebaran dr femina.. cuma sy gak pakai semua berhubung pake minuman keras,  so sy ambil saja bahan dasar cakenya... untuk buah sy pake yg ada dikulkas

BAHAN:

100 grm gula/sy pake palm suiker
125 grm tepung terigu serbaguna
150 grm mentega
3 btr telur
1sdm kayu manis bubuk
1sdm bumbu spekuk
1/2 sdt bp
750 gram buah kering aduk dgn 2 sdm terigu ( buahnya boleh apa saja sesuai selera)

Cara buatnya
1. Kocok gula dgn mentega/ margarine sampai putih
2.  Masukkan telur satu persatu
3. Masukkan tepung yg sudah dicampur dgn bp dan bumbu2
Terakhir masukkan buah kering dan aduk sampai rata. Masukkan dalam loyang  18x 6x 9 cm dialas kertas roti dan dioles mentega.
4. Bakar kue dgn panas 180° selama 1 jam

Tips.
Sebelum mengocok kue siapkan dahulu loyang yg akan dipakai dan panaskan oven 180°



Baked Potato

Pagi sudah eksekusi baked potato buat sarapan resepnya aku dpt dr fb ARKME...tp sayang sy kurang pagi bangunnya (padahal sdh bangun dr 3.30) cuma krn banyak yg dikerjakan jd terlambat buat bakednya dan anakku gak bisa bawa bekel.

Baked potato

Bahan
1/2 kg kentang ( aku cuma buat 1/4 aja)
1 bh telur ayam
2 sdm terigu
1/4 cangkir susu uht (resep asli gak pake)
Bawang bombay tumis ( aku gak pakw krn gak punya jd diganti pake bwg merah dan putih chop tumis)
Garam
Merica
Keju cheddar
Keju mozarella
Dan sosis

Cara
Rebus kentang hancurkan, campur bawang dan  merica..taruh dicetakan (boleh alumunium atau pyrex)
Telur kocok lepas beri terigu aduk hingga rata tdk bergerindil. Beri lg merica dan garam, susun sosis yg di potong2 lalu olesi telur dan terigu..taburkan keju
Boleh dibuat dua lapis yg sama kl pembuatannya cukup lama.
Selamat mencoba

Nastar

Resep jadul ibuku ini selalu setia setiap lebaran datang dr tahun ke tahun. Selain moist juga adem dimulut.
Aku gak tahu kata org, tp biasanya klo makan gak enak dah pasti gak habis sampai kuenya gak berbentuk. Makanya klo kue kuker lebaran aiu gak pernah ganti resep. Pernah nyoba buat pake resep di majalah pemula tetap saja anakku gak suka.
Hehehe ... so kembali ke laptop deh.

Nastar
Resep keluarga
By Idus

Bahan:
1  kg mentega (biasanya aku pake 1/2 butter +1/2 margarine)
5  butir Kuning telur
2  sdm tepung gula
1,8 kg tepung terigu protein sedang (aku pake segitiga biru)
1sdt vaneli ( boleh extract) 

2 sdm susu bubuk

Cara

1. Kocok mentega sebentar saja pakai kecepatan rendah (biasa aku cukup diaduk pakai tangan)

2. Masukkan kuning telur satu persatu + vaneli

3. Masukan tepung sedikit sedikit sampai kalis tp gak usah terlalu keras.

4. Mulai cetak sesuai selera.

5. Poles pakai kuning telur + skm atau madu

6. Panggang sampai matang kecoklatan

Selai nanas
10 buah nanas
1/4 kg gula ( sesuai selera)
1 sdm air jeruk nipis

Cara
Parut atau blender nanas setelah itu masak sambil diaduk sampai airnya mengering. Masukan gula dan air jeruk nipis, masak sampai coklat.

Selamat mencoba

It's Me

Hai. aku Idus.. nah yang ini blog khusus buat kue2 yg biasa aku buat dan yang aku uji cobakan di dapur kecilku.Belum berani terbukatpingin sekali sharing cuma maluu. aku gak pandai masak atau buat kue tapi aku suka jualan kue lapis legit Pontianak, kebetulan resepnya dikasih mertua tersayang..... oh...jd sedih
Suatu saat aku akan share deh resep2 yg aku punya.
Oke salam hangat